orujo

[Lilí Balladares]

Junta el orujo;
la fruta procesada
-luego la grapa-



grapa2.
(Del it. grappa).
1. f. Arg. y Ur. Aguardiente obtenido del orujo de la uva.

[Gustavo Scarone]

buena amiga que no falte el limón

[Lilí Balladares]

buena amiga que no falte el limón

He de decirte,querido Gustavo,que prefiero tomarme una caña con butiá, -para quien no conozca :
Licor de butiá
(una gentileza de Estela Brandez) - Echar el butiá lo más maduro posible en bollones de vidrio y cubrir con azúcar. Comenzará a soltar jugo, por lo cual el tiempo ideal de maceración es de 2 meses, debiendo quedar a la sombra, agitarlo e irlo girando para que la pulpa del butiá se vaya soltando y desarmando, debiendo mantenerse la superficie del butiá tapada por el jugo. Se completa luego el bollón con 2 partes iguales de caña y almíbar tibio (preparado con 350g azúcar y ½ lt agua).
Otra opción: Hervir en una olla 1 kg de butiá, 1 kg azúcar y 1 lt de agua. Para lograr un color más tentador se puede agregar clavo de olor o azúcar quemada. Agregar, una vez frío, la caña a razón de 1/4 lt por litro de agua con butiá ya hervido. Embotellar y tratar de no probar antes de 1-2 meses.

(tuve que copiar la receta,el enlace llevaba a la página y no la iban a encontrar)

Pero si de aprovechar la uva se trata,prefiero un buen vino.

[Gorka Arellano]

Yo también prefiero un buen vino!!!

Abrazos :wink:

[mencs6]

"El vino es rayos de luz, unidos por el agua"
Galileo Galilei.

Bebida de dioses :D

[Lilí Balladares]

ja,ja..amigos,parece que nos une más que el haiku ,y como mujer,se que siempre bebemos con moderación